そば道具って

当サイトでは、料理に関する様々な用語を解説。
また、料理に関する語句や専門用語をご紹介し、食文化の歴史や奥深さを感じて頂き、
日常生活を楽しく・豊かにするためのお役に立てて頂こうというサイトです。
用語を項目ごとに整理しておりますので、簡単に知りたい情報を見つけて頂くことが可能になっております。
では、当サイトをごゆっくりご覧ください。
スポンサードリンク

そば道具

HOME>料理実践用語>そば道具
家庭でそばを作る人が増えています。そばを作るためには、そば道具を揃える必要があります。そばを打つための「こね鉢」、のすための「麺台とめん棒」、のしたそばを切るための「麺切り包丁」、切ったそばを茹でるための「そばゆで釜」、茹で上がったそばを揚げる「ざる」が必要です。これらの工程を行うことで、そばを作ることができます。この他に、そばを切る時に細さを一定にするためのガイドとなる「こま板」や茹でる最中にかき混ぜるための「めん箸・へら」なども用意されると、一層美味しくそばを作ることができます。

Copyright -料理の用語さしすせそ- All rights reserved