たこ焼き器って

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たこ焼き器

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たこ焼き器は、どこの家庭にでもあるものという訳にはいきません。やはり、関西圏を中心に普及しているものです。その材質は分厚い鉄鋳物が主流で使用されています。鋳物は保温性が高く、熱の伝わり方がゆっくり・じっくり伝わるので、たこ焼きがふっくらと焼きあがるのです。また、直接火にかけるタイプのものと電気の熱を利用するものがあります。直接火にかけるタイプのたこ焼き器の方が「たこ焼き」もより美味しく出来上がります。

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