鍋の種類って

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鍋の種類

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鍋の種類は「ステンレス・アルミ」などがあります。材質の違いは、熱の伝わり方や調理時間などの違いがあります。また、手入れの方法も違ってきます。アルミ鍋は、酢や塩分に弱いため、調理した料理や酢などの調味料を入れたままにするのは控えましょう。ステンレス鍋は比較的手入れも容易ですので、一般家庭ではこのステンレス鍋が一般的だと思います。この他に、銅鍋や土鍋なとがあります。IHに対応している鍋も最近はたくさん作られています。

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