まな板の材質って

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まな板の材質

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まな板の材質としては、「木・プラスチック・合成ゴム」などが使われています。また、ガラスで出来ているものもあります。一般家庭では、プラスチック製のものを使用していると思います。最近では、抗菌処理を施し抗菌効果をもっているまな板も増えています。中華料理などでは、木製のまな板も多く使われています。中華包丁のように刃が大きく重たいものは、木製の大きくて重たいまな板が適しています。また、魚を開きにするときも木製のまな板が利用されています。

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