いちごの栄養って

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いちごの栄養

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いちごには、「疲労回復」や「美肌効果」などが期待できる食材です。その成分は「ビタミンC」です。ビタミンCを多く含む食材で有名なレモンと比べると、その含有量は約2倍です。100g当りおよそ70mgも含まれています。ビタミンCのような成分は、水溶性(水に溶けやすい)なので、調理するような食材よりも、「いちご」のようにそのまま食べることができるような食材のほうが、「ビタミンC」を効率良く摂取することができます。

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