海老の栄養って

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海老の栄養

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海老の栄養成分のなかで、特徴的なものは「タウリン」と呼ばれアミノ酸です。この「タウリン」は、血液の中のコレステロール値を抑制する効果や疲労回復・滋養強壮の効果もあります。最近では、海老の殻に含まれる成分(キチン質)がガンの増殖を抑えることが認められると言われています。この他に、高血圧予防・骨や歯の強化・肥満防止などの症状に効果を発揮します。ちなみに、海老自体のカロリーは大変低く、栄養素が高い食材です。

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