いわしの栄養って

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いわしの栄養

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青魚の代表である「いわし」には、DHA(ドコサヘキサエン酸)やEPS(エイコサペンタエン酸)という栄養素が豊富に含まれています。「DHA」は血栓予防に効果があり、脳内の血液の流れをスムーズにしてくれます。「EPS」は血液中の血小板の凝集を抑制する働きがあるので、血液粘性(血液ドロドロ)を低下させてくれます。また、コレステロール値も低くしてくれる効果があります。この他にも、夏バテ防止・老化防止・貧血予防などの効果を発揮します。

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