さわらの栄養って

当サイトでは、料理に関する様々な用語を解説。
また、料理に関する語句や専門用語をご紹介し、食文化の歴史や奥深さを感じて頂き、
日常生活を楽しく・豊かにするためのお役に立てて頂こうというサイトです。
用語を項目ごとに整理しておりますので、簡単に知りたい情報を見つけて頂くことが可能になっております。
では、当サイトをごゆっくりご覧ください。
スポンサードリンク

さわらの栄養

HOME>魚貝類 >さわらの栄養
さわら(鰆)は、白身で淡白な印象を受けますが、その成分は「まぐろ」に劣りません。「EPA」や「DHA」と言ったコレステロールを取り除く成分は豊富に含んでいますし、高血圧を予防するのに有効な「カリウム」もたくさん含んでいます。さわらの旬も漢字に直すと分かるように「春」が一番脂がのって美味しいです。また、出世魚としても有名です。その順番は「サゴシ」「ヤナギ」「サワラ」という感じになります。

Copyright -料理の用語さしすせそ- All rights reserved