たけのこの栄養って

当サイトでは、料理に関する様々な用語を解説。
また、料理に関する語句や専門用語をご紹介し、食文化の歴史や奥深さを感じて頂き、
日常生活を楽しく・豊かにするためのお役に立てて頂こうというサイトです。
用語を項目ごとに整理しておりますので、簡単に知りたい情報を見つけて頂くことが可能になっております。
では、当サイトをごゆっくりご覧ください。
スポンサードリンク

たけのこの栄養

HOME>野菜>たけのこの栄養
たけのこの主な栄養は、「たんぱく質」と「炭水化物」です。また、「食物繊維」も豊富です。この「食物繊維」が、整腸作用に効果があり便秘予防に有効です。また、カロリーが低いためダイエットにも適した食材です。その他にも「アミノ酸」が豊富に含まれています。たけのこを茹でた時に出る白い粉が、デンプンとチロシン(アミノ酸)が結合したものです。ちなみに、たけのこは、採ってから時間が経過すればするほど「アク」が強くなります。できるだけ早く調理して食べましょう。

Copyright -料理の用語さしすせそ- All rights reserved