ねぎの栄養って

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ねぎの栄養

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ねぎは「ビタミンB1」を多く含んでいます。また、この「ビタミンB1」と共に「アリシン」を含み、様々な効果を発揮します。ねぎを使っていると涙が出てくる場合がありますが、この「ビタミンB1」と「アリシン」が原因です。この成分には解毒作用と、また、胃を刺激して消化液の分泌を促すので食欲増進作用があります。さらに発汗作用もあります。このため、ねぎは疲労回復や風邪に効くことで知られています。この他にも、冷え性改善・低血圧改善・鎮静・解毒などの効果があります。

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