ごぼうの栄養って

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ごぼうの栄養

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ごぼうの栄養成分の特徴は、約80%が水分です。その中でも、特に特徴的なのが「食物繊維」です。他の野菜の中でも一番の食物繊維含有量を誇っています。「食物繊維」は整腸作用があり、腸を掃除し便通を良くする働きをしてくれます。また、利尿作用もあるので、腎臓病などで体がむくんでいる場合にも、体の余分な水分を体外に排出してくれ、むくみを取る効果があります。また、この食物繊維の「セルロース」は、人の消化酵素では分解できない食物繊維です。

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