ブロッコリーの栄養って

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ブロッコリーの栄養

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ブロッコリーには、ビタミン、ミネラル、食物繊維など多くの栄養を豊富に含んでいます。特に「ビタミンC」はビタミンCを多く含む野菜であるキャベツの4倍ものビタミンCを含んでいます。また、レモンの約2倍はあるとされています。この他にも、「ビタミンB1」や「葉酸・鉄分」も含まれているので、血液を造る作用(造血作用)に効果があり、貧血や自律神経失調の改善に大きく貢献しています。その他に、便秘解消・ストレス解消・高血圧予防などにも効果を発揮しています。

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