キャベツの栄養って

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キャベツの栄養

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きゃべつの栄養の特徴として、ビタミンCを中心に多くのビタミン類を含んでいます。また、食物繊維が豊富です。さらに、糖質を多く含んでいるのできゃべつ自体に甘みがあるのです。様々な栄養を含んでいますが、その中でも「ビタミンU・ビタミンK」は胃壁の粘膜の保護・強化や潰瘍の治癒などに効果が認められています。きゃべつの種類は「寒玉」「高原きゃべつ」「葉のやわらかな春キャベツ」など、沢山の種類が栽培されています。

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