さつまいもの効果って

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さつまいもの効果

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さつまいもは、カロリーが高そうですが「じゃがいも」より低く、ご飯の約3分の1程度です。さつまいもには、ビタミンCやカロチン、食物繊維など栄養が豊富です。他の野菜と違い、加熱しても栄養素の損失が少ないのが特徴です。さつまいもの繊維質であるセルロースとヤラピンは大腸ガンや便秘に効果があります。またビタミンEも、風邪や疲労・高血圧の改善にも効果を発揮します。さつまいもに含まれるカロチンなどの、抗酸化物質の存在が特に注目されています。

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