ごま油の栄養って

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ごま油の栄養

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ごま油には「ごま」と同様大変栄養価の高い食材です。「リノール酸」と「オレイン酸」がその代表的なものです。この脂肪酸はコレステロールの発生を抑制し、血管を保護する働きがあり、生活習慣病の予防につながります。また、最近注目されている「セサミン」は体内の細胞を傷つける活性酸素を抑制し排除する抗酸化力を持っています。ごま油を適度に活用することで、体内にある悪玉コレステロールの発生を抑制し、健康的な生活を送ることができる食材です。

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