ごまの栄養って

当サイトでは、料理に関する様々な用語を解説。
また、料理に関する語句や専門用語をご紹介し、食文化の歴史や奥深さを感じて頂き、
日常生活を楽しく・豊かにするためのお役に立てて頂こうというサイトです。
用語を項目ごとに整理しておりますので、簡単に知りたい情報を見つけて頂くことが可能になっております。
では、当サイトをごゆっくりご覧ください。
スポンサードリンク

ごまの栄養

HOME>調味料>ごまの栄養
ごまは大変優れた栄養成分を有する食材です。「タンパク質」「脂肪」「糖質」や「ビタミン」「ミネラル」も豊富に含んでいます。そのなかでも特徴的な栄養成分は「リノール酸」です。この成分は、、血管の内壁に「こびりついたコレステロール」を取り除き動脈硬化を予防する効果があります。また、血圧を下げる働きもあるので、現代に蔓延する成人病の予防や治療回復に大きな役割を果たしています。この他にも、骨粗しょう症予防・利尿作用・美肌効果など多くの効果が認められています。

Copyright -料理の用語さしすせそ- All rights reserved