酒の種類って

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酒の種類

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主な酒の種類には、「純米酒」「本醸造酒」があります。「純米酒」は、米と麹と酵母と水だけで作られるシンプルお酒で基本になります。「本醸造酒」は、基本のお酒(純米酒)にアルコールが加わったものになります。また、「吟醸・大吟醸」とは、米の削り方(外側から削る)の違いから区別されます。「大吟醸」よりも「吟醸」の方が、米の削る割合が大きいです。その他には、「蒸留酒」と呼ばれるものもあります。例えば、焼酎やブランデー・ウォッカなどがその仲間です。

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