砂糖の原料って

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砂糖の原料

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砂糖は、サトウキビから作る砂糖と甜菜(テンサイ)と言われるものから作る砂糖があります。サトウキビから作る砂糖を「カンショ糖」と言い、甜菜(テンサイ)から作られるものを、「テンサイ糖」と呼びます。サトウキビはご存知の方も多いと思いますが、亜熱帯の地域でしか育ちません。日本では沖縄と南西諸島で栽培されているだけです。甜菜(テンサイ)に関しては、北海道で栽培されています。サトウキビから作る砂糖がやはり一番多く、全体の80%を占めています。

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