自然塩って

当サイトでは、料理に関する様々な用語を解説。
また、料理に関する語句や専門用語をご紹介し、食文化の歴史や奥深さを感じて頂き、
日常生活を楽しく・豊かにするためのお役に立てて頂こうというサイトです。
用語を項目ごとに整理しておりますので、簡単に知りたい情報を見つけて頂くことが可能になっております。
では、当サイトをごゆっくりご覧ください。
スポンサードリンク

自然塩

HOME>調味料>自然塩
自然塩(天然塩)とは、何も加工をしない、添加しない塩のことを指します。一般に自然塩(天然塩)と言っても、海水を濃縮して作る「自然海塩」と、塩の鉱床からとる「岩塩」があります。 岩塩は自然塩(天然塩)の代表的なものです。海水の水分が蒸発し結晶化したものです。天日塩は、海水を汲み上げて、太陽と風、また人力を利用しながら作る昔ながらの製法です。残念ながら、現在の日本では純粋な天日塩はあまり多くありません。大多数がミネラルなどが添加された加工塩です。

Copyright -料理の用語さしすせそ- All rights reserved