塩の種類って

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塩の種類

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塩の種類はたくさんあります。普段料理で使用する塩でも、乾燥塩・湿塩・加工塩などがあります。一般的に使用されているのは、乾燥塩の食塩です。食塩は海水を濃縮して作られるものです。岩塩も乾燥塩の分類になります。また、某会社が販売している「旨味調味料」も塩の仲間です。分類では、添加物塩となり、グルミン酸やイノシン酸などが添加されています。

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